6月16日，据天眼查App最新消息，济南杨铭宇餐饮管理有限公司发生了工商注册的重大变更，创始人杨晓路卸任法定代表人、执行董事及总经理一职，由刘华兰接替，并担任法定代表人、董事、经理以及财务负责人。

杨铭宇餐饮管理有限公司成立于2011年12月，注册资本1000万人民币，公司业务涵盖餐饮服务、食品销售以及第二类增值电信业务等，公司股权由杨晓路全资持有。

公开资料显示，杨晓路是杨铭宇品牌的创始人，品牌名称来源于其儿子的名字，据杭州网报道，杨晓路曾表示，选择以孩子的名字命名品牌，是为了将品牌视为自己的孩子，悉心呵护，以此激励自己诚信经营，绝不从事损害消费者利益的行为。

杨晓路自幼对美食研究有着浓厚的兴趣，他的祖辈经营鲁菜餐馆，从小耳濡目染，对烹饪技艺情有独钟，2009年，他开设了独立经营的“福泉居”酒店，黄焖鸡成为店内招牌，2011年，济南的第一家“杨铭宇黄焖鸡米饭”门店开业，标志着济南杨铭宇餐饮管理有限公司的正式成立。

在杨晓路的领导下，杨铭宇黄焖鸡米饭迅速发展壮大，建立了成熟的连锁加盟标准化体系，不断拓展国内外市场，据窄门餐眼数据显示，截至2025年6月11日，杨铭宇黄焖鸡米饭全国在营门店已超过2200家，覆盖全国242个城市。

今年3月，有媒体对河南郑州、商丘的3家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店进行了暗访，发现存在食材过期、变质、剩菜回收再售等后厨管理混乱现象。

据《新京报》记者暗访报道，杨铭宇黄焖鸡部分加盟店存在严重的食品安全问题，部分员工将顾客食用后的剩菜回收清洗后再次售卖，对于已经变质的土豆、香菇等食材，店员竟称“下次多泡洗几遍即可”、“香菇没问题，可以反复使用”，更有店员将隔夜变黑的牛肉加入色素后冒充新鲜牛肉出售。

记者调查还发现，多家门店在招聘时未要求员工提供健康证明，大量无证员工直接上岗，有的员工在制作菜品时抽烟，外卖单直接放在制作好的鸡肉上，生肉随意放置在垃圾桶旁。

3月12日，济南杨铭宇餐饮管理有限公司发表致歉声明，承认此次事件暴露出公司在加盟管理、监督执行方面的重大疏漏，将承担全部责任，公司即日起采取整改措施：涉事加盟门店立即停业、永久关店；并对全国门店进行深度排查，一旦发现违规门店，立即停业追责。